Cookies con pepitas de chocolate (estilo Starbucks)

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Hola a todos!

No se si habéis probado las cookies de Starbucks, si no es el caso, no pasa nada porque con esta receta sabréis a que me refiero!

Unas galletas blanditas y riquísimas, especiales y sabrosísimas!! a mi son las que mas me gustan y por mucho que he probado las de otras tiendas o comercios ninguna se acerca a esas, así que empecé a buscar recetas y recetas, y tras probar en varias ocasiones con intentos fallidos, por fin he dado con los ingredientes para dar con esa textura tan rica y blandita!

Vamos con la receta! podéis ver también la receta en vídeo aquí o al final de ésta página!

 

collage cookiesINGREDIENTES:

  • 260 gr de harina de trigo
  • 220 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 170 gr de margarina (yo utilizo Tulipán)
  • 300 gr de pepitas de chocolate ( pueden ser de chocolate negro, con leche o blanco, como mas os guste)
  • 2 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cuchara de café de bicarbonato sódico
  • 1 cuchara de caré de azúcar vainillada
  • 1 cuchara de café de sal

ELABORACIÓN DE LA MASA:

  1. Empezamos añadiendo en un bol toda la margarina, y todos los tipos de azúcar, lo removemos todo hasta que quede completamente mezclado.
  2. Cuando esté listo añadimos un huevo entero, y la yema extra, y lo mezclamos todo muy bien, una vez lo tengamos reservamos.
  3. En otro bol diferente vamos a mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
  4. Unimos las mezclas de la harina con la primera que hicimos y removemos y removemos hasta que quede una masa espesa.
  5. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien y listo!

HORNEAR:

  1. Precalentamos el horno a 170º por arriba y por abajo
  2. hacemos bolitas con la masa del tamaño de una pelota de ping pong y las vamos poniendo en la bandeja de hornear dejando al menos 4 dedos de separación entre una y otra. No hay que aplastarlas, al hornearlas ellas solas cogerán la forma.
  3. Horneamos durante 15 minutos y sacamos.
  4. Las dejamos enfriar antes de retirarlas de la bandeja si no se romperán y listo!!

 

Ya tenemos nuestras cookies con pepitas de chocolate al estilo Starbucks riquísimas para comerlas!! a ver cuanto os duran!! porque  yo cada vez que hago vuelan esa misma tarde y eso que salen bastantes!!

 

Espero que os haya servido esta receta y me dejéis vuestro comentario a ver que os ha parecido!

Mas abajo tenéis el video haciendo esta receta en mi canal de Youtube.

Un besito muy grande!

Natta

 

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